Маслины или оливки?

В России плоды масличного дерева традиционно называют оливками, если они зеленые, и маслинами — если черные. При этом некоторые считают, что это плоды различных растений. Это не совсем так. И маслины, и оливки – плоды одного и того же дерева – Маслины европейской (лат. — Olea europaea). Но, что характерно, термин «маслины» употребляется только на территории России, так как в остальном мире плоды этого дерева называют оливками («olive»), независимо от степени зрелости плода и цвета его кожуры. Почему именно русские начали выделять среди плодов маслины, остается до конца неизвестным, но есть предположения, что слово «маслины» произошло от слова «масло».

       Прежде чем покупать оливки в магазине, следует ознакомиться с некоторыми правилами выбора этого продукта:

— плоды должны быть достаточно большими, но не настолько, чтобы вызвать подозрения в возможном применении химических ускорителей роста плодов;

— все плоды в банке должны быть одинаковыми по размеру;

— если из оливок не удалили косточку, то следует учесть, что ее размер не должен быть слишком большим по сравнению с плодом;

— косточки должны легко отделяться от мякоти;

— оливки должны быть в меру упругими.

Благодаря этим советам, вы можете найти именно качественные оливки, которые будут не только вкусными, но и принесут пользу Вашему здоровью.